BULGARIA Sofia

Foto di Kira Marinova

Sofia è la capitale della Bulgaria, situata nella parte occidentale del Paese, ai piedi del massiccio montuoso della Vitosha. I monumenti della città rispecchiano i suoi oltre 2000 anni di storia, che hanno visto la città occupata successivamente da Greci, Romani, Ottomani e Russi.

Sofia è una città che offre attrazioni artistiche e culturali, ma anche tanta la vita notturna e buona cucina. La città ha un'atmosfera rilassata e un costo della vita accessibile a tutti. Si può trascorrere una serata in un locale dove si suona musica chalga, un genere tipico e popolare in tutta la Bulgaria. La città è ben servita dai mezzi pubblici ed offre tanto ai viaggiatori: gallerie, negozi, ristoranti. La Via Pirotska è la strada dello shopping, pedonale ma facilmente raggiungibile in vari modi: tram, metropolitana o bus. Anche l’offerta culinaria è ampia e gustosa. Per uno spuntino “on the road” c’è la banitza, una specialità bulgara a base di pasta sfoglia e formaggio. La cucina bulgara presenta molti contatti con quella di altre culture, principalmente quelle appartenenti all’Ex Jugoslavia. Tra i piatti importati preparati anche in Bulgaria ci sono ad esempio: la moussaka, i kebpet, il baklava e la kadeifa. Due prodotti tradizionali sempre presenti sulla tavola sono lo Yogurt e il formaggio bianco in salamoia.